E Las Quebradas
Enrique Mendoza ist ein Weingut, das aus der Leidenschaft für den Wein seines Besitzers geboren wurde, als er in den späten siebziger Jahren beschloss, die Familientradition wieder aufzunehmen und Wein für den Eigenbedarf zu produzieren. Diese Leidenschaft wird heute in Form von zwei Weingütern sichtbar, eines für die Weinherstellung und das andere für die Reifung, mit einer der vollständigsten Weinlinien, die sich im nationalen und internationalen Markt positioniert hat.
Enrique Mendoza hat schon immer verstanden, dass die Priorität in der Feldpflege liegen sollte, und praktiziert einen umweltschonenden Weinbau, ohne chemische Herbizide oder Insektizide anzuwenden.
Enrique Mendoza Las Quebradas ist ein aus Monastrell gekelterter Wein, von den ältesten Reben des Weinbergs Las Quebradas. Ein Weinberg, der 500 Meter über dem Meeresspiegel liegt, auf Caliche-Steinböden (steinige Böden, die arm an organischen Stoffen sind).
Alkoholgehalt: 14 vol. %
Traubensorte: 100% Monastrell
Kelterung: 15 Monate Reifung in französischen Eichenfässern
Charakter:
ein reifer, tiefer und komplexer Wein. Dieser Jahrgang zeigt den ganzen Sortencharakter, viel rote Frucht in der Nase, mit sehr eleganten Noten der Alterung. Am Gaumen ist er saftig, mit Volumen und einem langen und überraschend frischen Abgang.
Optimale Ausschanktemperatur: 14 bis 15°C
Passt zu: Gebratenes, rotes Fleisch, Geflügel mit Sauce, Reis und Fleisch, Steak tartar